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Le stanze del Ristorante sono scandite da archi a tutto sesto e volte a botte. La luce del giorno entra vigorosa dalle finestre ed illumina i dipinti e i disegni sulle pareti bianche di calce.
Di sera l’atmosfera diventa accogliente e discreta e gli affacci offrono una meravigliosa vista dell’isola che si illumina.
Non sempre le cose più esclusive sono quelle irraggiungibili o ammantante da un lusso opulento
L'edificio in cui trova posto l'albergo era un convento
Un posto per leggere, per chiacchierare, per bere qualcosa o soltanto per affacciarsi sul mondo
Un inno alla semplicità ed alla mediterraneità gli interni dell'albergo Il Monastero
Affacciato sul ponte che collega il Castello all’isola d’Ischia
Anche la tradizione dell'orto turrito è stata mantenuta durante i secoli sul Castello Aragonese